Sarıyer'de Ne Yenir? Boğaz'ın Ucunda Lezzetler
Boğaz'ın Avrupa yakasında Karadeniz'e en yakın ilçe olan Sarıyer, balıkçı köylerinden kalma kıyı semtleri ve adını taşıyan böreğiyle bilinir.
Sarıyer merkezden Rumelikavağı'na uzanan sahil yolu, balık sofraları ve midye tezgâhlarıyla İstanbulluların hafta sonu rotalarından biridir.
Sarıyer'de Ne Yenir?
- Hamur işi
Sarıyer böreği
Kat kat açılan yufkanın kıymalı iç harçla küçük parçalar hâlinde pişirildiği, ilçeye adını veren börek.
- Başlangıç
Midye tava
Rumelikavağı'nın simgesi: una ve hamura bulanıp kızartılan midyeler, tarator sosla servis edilir.
- Ana yemek
Mevsim balığı
Boğaz'ın girişinde avlanan balık; sonbaharda lüfer ve palamut, kışın hamsi.
İstanbul İlçelerinde Ne Yenir?
Sıkça Sorulan Sorular
Sarıyer'de ne yenir?
Sarıyer'de ilçeye adını veren kıymalı Sarıyer böreği, Rumelikavağı'nda midye tava ve Boğaz'ın mevsim balıkları öne çıkar.
Sarıyer böreği nedir?
Sarıyer böreği, kat kat açılan yufkanın kıymalı iç harçla küçük parçalar hâlinde pişirildiği, ilçeyle özdeşleşmiş bir börektir.
Rumelikavağı neyiyle meşhurdur?
Rumelikavağı, tarator sosla servis edilen midye tavası ve Boğaz kıyısındaki balık sofralarıyla meşhurdur.