Şahinbey'de Ne Yenir? Tarihî Çarşıların Lezzetleri
Şahinbey, Gaziantep'in tarihî merkezini kapsar. Gaziantep Kalesi'nin eteğindeki Bakırcılar Çarşısı, Zincirli Bedesten ve çevresindeki hanlar, şehrin ticaret ve yemek kültürünün yüzyıllardır sürdüğü yerdir.
Tarihî çarşılarda dolaşırken bakır ustalarının çekiç sesleri arasında menengiç kahvesi içmek, katmer ve beyranla güne başlamak Şahinbey'in klasik rotasıdır.
Şahinbey'de Ne Yenir?
- Kahvaltılık
Katmer
Sabah saatlerinde taze açılan hamur, kaymak ve fıstıkla pişirilir; sıcak servis edilir.
- Çorba
Beyran
Kuzu eti ve pirinçle hazırlanan, sarımsaklı ve acılı sabah çorbası.
- Tatlı
Baklava
Bol fıstıklı Antep baklavası; havuç dilimi ve şöbiyet gibi çeşitleriyle.
- İçecek
Menengiç kahvesi
Tarihî çarşıların kahvehane geleneğinin parçası; sütle pişirilen yabani fıstık kahvesi.
Çarşılar ve alışveriş
Zincirli Bedesten ve çevresi baharat, kuru gıda, isot ve kurutulmuş sebze almak için; Bakırcılar Çarşısı ise el işçiliği bakır ürünler için tercih edilir.
Gaziantep İlçelerinde Ne Yenir?
Sıkça Sorulan Sorular
Şahinbey'de ne yenir?
Şahinbey'de katmer, beyran, baklava ve menengiç kahvesi öne çıkar; Gaziantep Kalesi çevresindeki tarihî çarşılar bu lezzetleri tatmak için en bilinen bölgedir.
Gaziantep'te tarihî çarşılar nerede?
Bakırcılar Çarşısı ve Zincirli Bedesten başta olmak üzere tarihî çarşılar, Şahinbey ilçesinde Gaziantep Kalesi'nin çevresindedir.